Мясо

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Потребуется: карбонат – 1 кг., сыр – 100-150 гр., грибы – 300-400 гр., лук – 2 шт., помидор – 2 шт., майонез, соль, перец.   Рецепт приготовления: Карбонат нарезать ломтиками по 1 см, слегка отбить, посолить, поперчить и дать настояться 15-20 минут. Грибы мелко нарезаем, лук мелко нарезаем и обжариваем до готовности. Другую луковицу нарезаем […]

Фаршированные грибочки

Фаршированные грибочки

Потребуется:  шампиньоны крупные – 10 шт., фарш свино-говяжий – 200 гр., лук – 1 шт., чеснок – 2-3 зубчика, яйцо, сыр – 50-100 гр., молоко (сливки) – 50 мл., зелень, соль, перец    Рецепт приготовления:  Попробуйте! Вот какое блюдо должно получиться) Шампиньоны промыть, положить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, вынуть и остудить. Отделить […]

Спагетти под соусом болоньезе

Спагетти под соусом болоньезе

Потребуется: спагетти – 500гр., фарш мясной свино-говяжий – 1кг., лук – 2 -3 шт., морковь – 2 шт. среднего размера, помидоры – 2 шт. (по сезону — можно консервированные), карри – ½ ч.л., соль, перец, сливочное масло – 20 гр., подсолнечное масло для жарки.   Рецепт приготовления: Сварить спагетти, промыть холодной водой. Растопить 20гр. сливочного […]

Свиные рёбрышки с овощами

Свиные рёбрышки с овощами

Потребуется: свиные ребрышки – 1 кг., лук – 2 шт., морковь –2 шт., перец красный сладкий – 2 шт., лимон – 1/2 шт., чеснок — 3-4 зубчика, подсолнечное масло для жарки, соль, перец.   Небольшой акцент: чтобы овощи сохраняли свой яркий и красочный вид в готовом блюде при тушении посуду не следует накрывать крышкой. Очень […]

Свинина в белом соусе

Свинина в белом соусе

Потребуется: свинина – 1 кг., лук – 2 -3 шт., сливочное масло – 2-3 ст.л., мука – 2 ст.л., молоко – 1.5-2 ст., соль, перец   Рецепт приготовления: Свинину нарезать небольшими кусочками.  Мелко нарезаем лук. Слегка обжариваем лук, добавляем свинину, когда кусочки подрумянятся посолить, поперчить и держим на среднем огне до готовности.  Тем временем на […]

Мясные шарики, запеченные в сырном соусе

Мясные шарики, запеченные в сырном соусе

Потребуется: фарш свино-говяжий – 0,5 кг., лук – 1 шт., ломтик хлеба, молоко – 2-3 ст.л., чеснок – 2-3 зубчика, картофель – 1 шт., яйца — 2 шт., сыр – 100-150 гр., сливки 20-30% – 200 гр., соль, перец   Рецепт приготовления: Свинину и говядину перемолоть в фарш, смешать. Очистить картофель, замочить хлеб в молоке. […]

Кролик по-особому

Кролик по-особому

Потребуется: мясо кролика – 2 кг., лимон — 2 шт., лук – 4 шт., лавровый лист, уксус, зелень петрушки, укропа соль, перец, хмели-сунели   Рецепт приготовления: Самое нежное и сочное мясо получится, если его замариновать на ночь перед приготовлением. Маринад готовим таким образом: в подготовленное мясо кролика выдавливаем сок одного лимона, второй лимон режем крупными […]

Котлеты по бабушкиному рецепту

Котлеты по бабушкиному рецепту

Потребуется: фарш свино-говяжий – 1 кг., лук – 1 шт., ломтик хлеба, молоко – 2-3 ст.л., чеснок – 2-3 зубчика, картофель – 2-3 шт., яйцо — 1 шт., панировочные сухари, соль, перец   Рецепт приготовления: Очистить картофель, замочить хлеб в молоке. Второй раз измельчить в мясорубке фарш, добавляя хлеб, чеснок, лук и картофель. Добавить яйцо, […]

Картофель, запеченный слоями со сливочной начинкой

Картофель, запеченный слоями со сливочной начинкой

Потребуется: картофель –10-12 шт., кабачки – 2 шт., фарш свино-говяжий — 700 гр., лук – 4 шт., цветная капуста – 1/2 шт., сливки (сметана, майонез) – 10 ст.л., сыр – 100-150 гр., укроп соль, перец.   Рецепт приготовления: Отварить картофель в мундире. Нарезать кубиками кабачки, разобрать на мелкие соцветия цветную капусту, нарезать мелко лук. Сначала […]

Картофель, обжаренный со свиными ребрышками

Картофель, обжаренный со свиными ребрышками

Потребуется: картофель – 8-10 шт., свиные ребрышки – 1 кг., лук – 2 шт., подсолнечное масло для жарки, зелень петрушки, укропа соль, перец.   Рецепт приготовления: Ребрышки натереть солью и перцем и оставить на 20 минут.                    Очистить картофель и нарезать кружочками шириной 0.7 см, посолить. Раскалить […]

Картофель фаршированный

Картофель фаршированный

Потребуется: картофель – 8-10 шт., фарш свино-говяжий – 0.5 кг., лук – 1-2 шт., яйца вареные – 2 шт., грибы – 200-300 гр., молоко – 200гр., яйцо сыр – 100-150 гр., соль, перец.    Рецепт приготовления: Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Совет: чтобы вода быстрее закипела, а картофель легче чистился нужно подлить в […]