Секреты самой вкусной котлеты Котлеты – это всегда вкусно! У кого-то они получаются быстро уже на раз-два, кто-то только учится их готовить. Так или иначе и перед профессионалом в «котлетном деле», и перед новичками иногда встает вопрос «Как приготовить котлеты..?» и ответы на предполагаемое продолжение этого вопроса вы сейчас увидите)) Итак, прежде всего сам фарш, […]
Печём куличи. Подготовка Вот и приходит долгожданный и светлый праздник Христова Воскресения – Пасха! И нам, кто собирается порадовать своих родных вкуснейшей и символичной выпечкой куличей, нужно приготовиться основательно)) Так как это несколько трудоёмкий и творческий процесс. Сначала нужно произвести тщательную гигиену помещения и подготовьте сразу всё необходимое для выпечки куличей: […]
Нравится ли вам осень? Часто слышу, что осень своим приходом начинает наводить на грустные мысли, печаль, и, в общем-то, что осень надо пережить, а там зима, Новый Год)) Ну, признаюсь, у меня тоже есть немножко из перечисленного списка, но все же.. Осень – прекрасное, удивительное время года, не зря его так воспевают поэты) Конечно, не […]
Шашлык.. как много в этом звуке.. Для сердца русского..особенно, когда весна вступает в свои права в виде майских праздников и уже появляется на улицах почти всех городов этот манящий аромат.. так как шашлычники-предприниматели не дремлют Ну а мы хотим приготовить такой вкусный шашлык, но только, чтобы был и сочным, и нежным, и аромат такой, как надо! Не […]
Как варить свеклу – быстрее и еще быстрее) Сейчас время Поста, но не только в пост мы любим готовить вкусные салаты со свеклой или всеми любимый винегрет, не говоря уже о селедке под шубой – это всегда просто, витаминно и вкусно)) Интересно, как у вас – у меня всегда стоял вопрос о том, как правильно варить […]
С праздником 8 марта!!! От всей души поздравляю вас с этим чудесным весенним днем – 8 марта))) Желаю счастья, любви, исполнения желаний и достижения поставленных целей! И готовьте всегда с нами, оставляйте отзывы, комментируйте – это всегда важно и так приятно) Возникает большой стимул готовить и изобретать еще и еще) С Международным Женским Днем от […]
Как упаковать новогодний подарок Наступает праздник и хочется удивлять родных и близких не только красивыми подарками, но и их оформлением! Каждому приятно получить подарок в необыкновенном стиле – и мужчине, и женщине, поэтому рассмотрим вариации на тему как упаковать новогодний подарок Ну конечно, самый излюбленный и самый неиссякаемый источник вдохновения – это упаковка новогодних подарков […]
А вам не хватает рекламы кока-кола? Праздник к нам приходит! Ну какой же Новый Год без этой рекламы?! Почему-то именно от нее идет какое-то ощущение теплоты, сказочного ожидания от этого поистине самого волшебного, самого детского праздника! Вы согласны со мной? Ну тогда специально для вас (ну и немножечко, конечно, себя порадовать), “накопала” просто чудную подборочку […]
Декоративная елка своими руками С Наступающим фееричным Новым Годом Петуха))) Чтобы он и правда был фееричным, стоит потрудиться как выдумаете? Вот и решила подкинуть вам пару-тройку интересных идей как нашу пушистую красавицу елку можно сделать своими руками, только она перед нами предстанет в новом амплуа)) Ну а сначала традиционная)) Зарядились настроением?) Ну тогда поехалиии! Я […]
Украшение Новогоднего стола 2017 Уже приближается самый яркий и сказочный праздник Новый Год! Это просто чудо-праздник и всегда хочется провести его по высшему разряду)) А как сделать этот “разряд” высшим? Ну конечно, своими чудо-ручками – украшение новогоднего стола это поистине приятные хлопоты! И в начале статьи – прекрасный символ Нового 2017 Года))) Символ года- прекрасный гордый […]
Как приготовить вкусные сырники из творога Сырники –всеми любимое блюдо быстрого приготовления, но не у всех они получаются воздушными и вкусными, при этом сырники должны сохранять творожный вкус, а не превращаться в оладушки. Поэтому очень важно знать секреты приготовления, которые помогут из обычных сырников сделать идеальные. Нежные сырники из творога – как выбрать творог для сырников Самый первый и главный секрет: творог для сырников не должен быть жирным, максимум это 9 % жирности! Для приготовления идеальных сырников берем творог без комочков или доводим его до этого состояния: взбиваем блендером или перетираем через сито. Для сочности и вкусовых качеств сырников это непременное условие. И все-таки если творог жирный и влажный предварительно можно отвесить его, чтобы излишняя сыворотка стекла. Сахар в сырниках – быть или не быть? Если вы хотите приготовить вкусные […]
Хозяйке на заметку Здравствуйте, друзья! Не претендую на первенство в «изобретениях», но решила привести вам некоторые “лайфхаки”, которые использую иногда и в своей кулинарной деятельности. У всех бывают негладкие ситуации, возникающие в процессе приготовления блюд, особенно когда нужно приготовить быстрый ужин! Надеюсь, мои «непутевые заметки» чем-нибудь вам пригодятся)) Итак, приступим: При варке картофеля, чтобы он не потемнел, нужно добавить уксус, около столовой ложки. Это защитит картофель от перемены цвета. Когда варится картофель, чтобы вода быстрее закипела, нужно влить подсолнечное масло, около столовой ложки, тогда вода закипит намного быстрее. При варке макарон также рекомендуется добавить масло, чтобы они в процессе варки не слипались. Если тушить овощи, не накрывая крышкой, они сохранят яркость цвета и блюдо с овощами будет более презентабельно выглядеть. Если вы варите гречневую кашу или хотите приготовить блюдо из гречки, берите пропорции: на два стакана гречневой крупы 4 стакана воды. При этом соотношении, поставив кашу на маленький огонь, вы можете о ней «забыть» на 20 минут и заниматься своими делами Ну а вот про что забывать не надо – кашу маслом не испортишь, если вы не на диете Чтобы пирог было легче извлечь из формы, смажьте форму сливочным маслом и присыпьте сухарями или манкой, мукой. Если пирог очень нежный и его будет сложно вынуть из формы, а разъемной формы под рукой нет, то застелите форму пергаментом для выпечки и оставьте свисающие края. Когда пирог будет готов, можете потянуть за края и вынимать его из формы, затем аккуратно удалить пергамент. Если у вас нет под рукой пергамента для выпечки – не вопрос! Возьмите обычные листы бумаги, промаслите их подсолнечным маслом с двух сторон – пергамент готов) Если случилось так, что пирог сверху уже зарумянился, но внутри сырой, накройте пирог фольгой и поставьте в духовку на дополнительное время. Если вы готовили печенье и оно немного пригорело снизу, не отчаивайтесь! Когда оно остынет, вооружитесь мелкой теркой и уберите пригоревший низ. Печенье реанимировано Если вам нужно вытащить холодный десерт (например, панна котта, желе) из емкости. Опустите емкость (стакан, форму) на пару секунд в горячую воду и затем проведите острым ножом по краям, затем переверните – вуаля! Панна котта «выскочила» из емкости и оказалась на тарелке. Чтобы легко очистить яйцо, нужно его слегка придавить и покатать по столу. Оно потрескается и мгновенно очищается. Ну и немного юмора)) Помни! Тощих людей легче похитить! Будь в безопасности – ешь пироги)